FELIZ AÑO NUEVO VIAJEROS

Feliz año a nuestros seguidores

A pocos minutos de iniciarse un nuevo año, nuestro equipo de trabajo les desea un feliz año 2016 y renovando el compromiso de seguir trabajando poniendo a su alcance los mejores contenidos turísticos.

Que las bendiciones de Dios sea sobre sus vidas y la de su familia.

FELIZ AÑO 2016 te desea cajamarcaalpaso.blogspot.pe

SE ACERCA LA FIESTA CAJAMARQUINA

PLAZA DE ARMAS DE CAJAMARCA, LA BELLEZA INCOMPARABLE

Escenario del encuentro de dos culturas 

Cajamarca es una de las ciudades ubicadas en el norte peruano, se caracteriza por su tradicional carnaval cajamarquino y su rica gastronomía.

Ha sido declarada Patrimonio histórico y cultural de las Américas por la UNESCO en 1986, en nuestro recorrido por la plaza mayor, recopilamos algunas muestras fotográficas las cuales exaltan la belleza del escenario que sirvió para el encuentro de dos culturas, la española y la peruana, hecho que terminó con el apogeo del imperio incaico.

Siempre recordando que esta hermosa ciudad lo espera con los brazos abiertos, así que aproveche sus vacaciones y haga planes para visitar acompañado de su honrosa familia.

Foto:Moisés Sangay

En el centro de la plaza se encuentra la pileta labrada en roca volcánica que su construido a mediados del siglo XVIII, esta se alimenta con agua de diversas fuentes que vienen de las alturas de la ciudad.

Foto:Moisés Sangay

Jr.Amalia Puga, una de las calles más representativas de la ciudad, al costado de esta se encuentra las iglesia San Francisco y al fondo la iglesia de La Recoleta, sus bellas casonas hacen un contraste perfecto con estos templos de estilo colonial que siempre lucen imponentes ante los ojos de los visitantes.

Foto:Moisés Sangay

                                                   

Foto:Moisés Sangay

Iglesia San Francisco, conocida como la iglesia de los indios, porque en su esplendor eran los campesinos de Cajamarca quienes recurrían a misa masivamente.

En la entrada tiene un patio amplio y allí descansaban quienes salían luego de dar gracias a Dios

Foto :Moisés Sangay

                                

Foto:Moisés Sangay

Foto:Moisés Sangay

                                         

Foto:Moisés Sangay

Al costado de la pileta se aprecia la iglesia de la Catedral conocida también como la iglesia de los españoles y su construcción fue ordenada por la Real Cédula en 1665.

                                                                              Foto : Web

Unos de las escenas más hermosas de esta ciudad es la noche, la bella iluminación hace que llame la atención de quienes aman la fotografía y hagan las mejores  tomas, con su fiel amiga, la cámara.

Ya lo sabe,usted tiene muchas razones para visitar esta ciudad que alberga en sus entrañas un rico legado cultural, no deje pasar de lado los carnavales del 2016, uno de los eventos bandera de Cajamarca. 

Los servicios de alojamiento y transporte son muy cómodos así que no se preocupe, sino más bien traiga muchas ganas y entusiasmo para pasear por esta hermosa ciudad norteña.

Aquí una coplita de carnaval para cuando llegue entre cantando por las calles cajachas.

Échale llave a tu puerta

y candado a tu corazón;

que si la dejas abierta,

no tiene culpa el ladrón

                                            Extraída de web 

REFERENCIAS
Julio Sarmiento 
Evelio Gaitan 

Homero Bazán

ENCANTO CAJAMARQUINO

SEMBRANDO LA TIERRA CAJAMARQUINA

Los campos empezarán a reverdecer

"La pacha nos cría y la pacha nos come, así como cuida, castiga; nos mantiene sanos o nos conduce a la enfermedad".

"No se ignora que la madre tierra niega sus cosechas a los hijos ingatos y los castiga, pero ¿quién podrá olvidar a la pachachama?" "El primer trago siempre es para ella:"vamos a chayar" "vamos a pagar a la pacha" decimos

sustarido de http://escritoriodocentes.educ.ar/datos/874.html

El verano a finalizado y los campos ya terminaron su descanso, ahora se preparan para una fiesta, una fiesta en donde los campesinos con herramientas en mano embellecen sus chacras plantando una variedad de frutos.

Campesinos en la siembra de maíz, Centro Poblado Agocucho (Foto: Moisés Sangay)

No hay nada más hermoso que ver a la gente cajamarquina cultivando sus terrenos, varones y mujeres trabajando desde tempranas horas para embellecer sus chacras, nuestro equipo de trabajo de cajamarcaalpaso pudo ser parte de ello y fue uno de los momentos más impresionante poder compartir sus costumbres campesinas.

Mientras uno trabaja, en sus alrededores puedo escuchar el canto de las aves y sonido del viento y como no poder apreciar hermosos paisajes rodeado de los tradicionales eucaliptos, una de las plantas más altas de los campos cajachos.

Terreno cultivado esperando para la siembra (Foto:Moisés Sangay)

Hay quienes los hacen con pico y pala, otros con la yunta de bueyes, pero al final todos cosecharan, el espíritu trabajador de cada personas es lo que cuenta y ellos lo saben, después de descansar en el verano revisten sus terrenos con diferentes colores de plantas y estos estarán listos para cosechar en pocos meses.

Siembra con yunta de bueyes (Foto Moisés Sangay)

Campesino senbrando con la pala (Foto Moisés Sangay)

Una de las típicas plantas que adornan los campos es la tuna, una de las plantas que anteriormente era las más representativas de los campos cajamarquinos y que hoy por algunos motivos es está poniendo en peligro de extinción, pero en algunos hogares aun se los las puede ver, siempre verdes y con sus frutos de colores, moradas, blancas, amarillas y rojas, su sabor es agradables y su consumo tienes propiedades anti cancerígenas.

Plantas de tuna en florecimiento, Agocucho (Foto Moisés Sangay)

Así es como los campos cajamarquinos se visten durante las siembras, si usted desea compartir y vivir parte de este trabajo no dude en visitar Cajamarca, esta región es hermosa por excelencia y tiene mucho que mostrar a sus hermosos ojos, y si quieres estar presenta para las cosechas, los meses de febrero y marzo son imperdibles.

Ya lo sabe Cajamarca lo espera con los brazos abiertos y usted tiene que llegar con todas las ganas de pasear por la hermosa tierra del Cumbe.

MUCHAS RAZONES PARA VISITAR A CAJAMARCA

De Cajamarca para el mundo

Muchas sopresas turísticas para el 2016

En nuestra edición especial de http://cajamarcaalpaso.blogspot.pe/  presentamos una entrevista exclusiva con el presidente de la Cámara Regional de Turismo de Cajamarca (CARETUR) Sergio Cáceres, quien nos hablará de los trabajos que se viene desarrollando con respecto al turismo en Cajamarca.

Sergio es un empresario cajamarquino, consultor empresarial, master en Marketing Digital y actualmente ocupa la presidencia del directorio de CARETUR Cajamarca

A raíz de la visita al vecino país de Ecuador con el fin de promover el turismo, cuéntanos.

¿Qué presentó Cajamarca  en esa feria?

Dentro del objetivo de la CARETUR  Cajamarca es promover y difundir a la región en todas las ferias, congresos y otras actividades y para eso fuimos específicamente a Ecuador al poblado  Chinchipe fue un viaje espectacular nos invitó el Don Salvador Quispe a donde partieron todos  los artesanos de la Caretur Cajamarca con la Feria Artesanal Vive Cajamarca del 5 al 10 de noviembre y al mismo tiempo se firmó el Convenio Binacional de Integración Turística entre Zamora Chinchipe Ecuador y Cajamarca Perú con este convenio vamos a realizar actividades y proyectos en bien de ambas regiones.

¿Presentaron algunos productos cajamarquinos?

Claro, se promociona el carnaval de Cajamarca y principalmente las rutas que la región tiene en sus entrañas, además contamos con dos maravillas del Perú y eso es un punto más a nuestro favor las artesanías tuvieron gran acogida y eso nos invita a seguir trabajando por el bien de Cajamarca.

¿Cómo ha sido la aceptación del público?

Cajamarca tiene aceptación y mucha expectativa siempre, la unión del sector público y privado es clave es momento de unirnos más, basta de individualismos, tenemos que trabajar por esta mágica ciudad de cumbe y capital del carnaval peruano porque hoy más que nunca Cajamarca nos necesita.

Por otro lado Caretur Cajamarca muy pronto va a proponer realizar una Feria Turística a nivel nacional, estamos trabajando para ello.

Tú vas por diversas partes del Perú y fuera del país. ¿Cuál es la razón principal de promover a Cajamarca en diversas partes?

Contribuir a que la gente visite nuestra Cajamarca, mostrar nuestra cultura y promover nuestro carnaval así como nuestros principales destinos turísticos. Cajamarca es una región rica en gastronomía, cultura, costumbres, paisajes y todo ello el mundo la debe conocer, en nuestra provincia hay mucha gente extranjera que vinieron de visita y se han quedado a vivir aquí, ya que aseguran que es una de las regiones más hermosas del Perú y tiene todas las condiciones de una buena calidad de vida.

Durante tu gestión ¿cómo has visto el turismo, está mejorando esta igual y que rol debe asumir las autoridades del gobierno regional?

Estamos evolucionando en forma positiva, pero si se recalca que los conflictos sociales nos perjudican enormemente, es momento de trabajar en equipo, se hace hincapié que el rol del sector público es vital desde todo punto de vista para impulsar el desarrollo de manera conjunta con el sector privado y otras instituciones y público en general y todos debemos de fomentar un turismo responsable con la frase Cajamarca te espera.

¿Cuáles crees que debe ser el potencial que en Cajamarca de debe explotar para atraer el turismo?

Aparte del Carnaval que debe de ser el producto estrella tenemos los destinos existentes y la difusión de nuevos destinos de toda la región de Cajamarca, así como la creación de eventos de primer nivel como. Lo que plantea la Caretur, la Feria Internacional del Cumbe, en donde se pueda exhibir todo lo que Cajamarca tiene y mostrarlo al mundo las riquezas de estas tierras serranas.

¿Crees Que Falta Inversión De Parte Del Ministerio De Cultura Para Restaurar Algunos Restos Históricos?

Diría que falta hacer gestión por parte del Gobierno Regional y de la MPC para incrementar más el porcentaje económico del 0.5% aprox a un 5% para realizar proyectos relevantes en bien del turismo local y regional en cuanto a la DDC debería ser más flexible para apoyar proyectos de turismo de gran envergadura en la región.

¿Cuáles son los proyectos que viene trabajando caretur para el año siguiente?

Poner a Caretur Cajamarca como el promotor de desarrollo turístico en esta parte del parte del país además tenemos la fiesta por los 15 años de  Caretur Cajamarca denominada Confraternidad Cajamarca.

También la promoción del Carnaval de Cajamarca 2016 en la capital del Perú en coordinación con las principales instituciones públicas y decirle al Perú y el Mundo, Cajamarca te espera.

Otro de los proyectos que se ha pensado en desarrollar es el  lanzamiento de la tarjeta de beneficios Caretur Card dentro del programa cómprale a cajamarca, con la finalidad de que quienes quieran adquirir algún producto artesanal, tengas más posibilidades.

Por último promoveremos nuestra cultura, Cajamarca ya debe estar posicionada dentro de las rutas turísticas del mundo, ya que este año se tuvo gran afluencia de turistas nacionales y extranjeros, quienes llegan a estas tierras pueden vivir en contacto con la naturaleza, respirar el aire puro y ver ese cielo azul maravilloso que da la bienvenida a los visitantes.

¿Qué dirías a nuestros lectores de Cajamarcaalpaso?

Este es uno de los medios que últimamente está promocionando mucho el turismo cajamarquino, agradecer en primer lugar a todo el equipo de trabajo y felicitar a quienes siguen día a día las publicaciones.

Quienes deseen visitar Cajamarca, las puertas están abiertas, esta es una de las regiones hermosas que tiene el país peruano y que tiene mucho ambiente paisajístico para quienes aman la fotografía. Saludos para los lectores en los EE.UU, Rusia, Perú, Alemania, Francia y otros países que siguen a este blog turístico.

HUARAZ. LA CIUDAD DE LAS MONTAÑAS BLANCAS

La ruta que nos pinta con su belleza 

Quién ha oído hablar de Huaraz y aún no ha tenido la oportunidad de conocerla, seguro que luego de leer este contenido, hará planes y alistará maletas para pasear por estas tierras pertenecientes a la región Ancash en el país peruano.

Vista del nevado Huascarán desde la entrada del Campo Santo en Yungay (foto Moisés Sangay)

Huaraz está ubicada en la parte central del Callejón de Huaylas y al margen derecho del río Santa, a una altitud media de 3050 msnm; cuenta con una extensión de aproximada de 9 km2 y una población de 127.047 habitantes, lo que la posiciona como la segunda ciudad más poblada del departamento, y la segunda más importante en población y actividad económica de los andes centrales del Perú.

Pasear por estas tierras resulta tan reconfortante para el alma del ser humano, ya que puedes respirar un aire puro, escuchar el sonido del amigable viento huarazino, y sobretodo estar rodeado de las montañas blancas que es una bendición que no todos lo pueden alcanzar.

Esta región está llena de encantos naturales, esto hace que sea  muy atractivo para visitantes nacionales y extranjeros, sin duda alguna le faltará memoria a tu cámara si eres amante de la fotografía.

Alpamayo uno de los nevados más hermosos del mundo (foto web)

Nevado Huascarán vista desde el camposanto de Yungay 

De esta manera nos empieza a sorprender la naturaleza divina de Huaraz, un lugar lleno de encantos para chicos y grandes, jamás se arrepentirán quienes  acuden allá, sorpresas a cada paso disfrutando el paisaje y saboreando la rica comida que ofrece estas tierras serranas.

Carancas, un caserío en pleno Callejon de Huaylas, al fondo la Cordillera Negra (Foto Moisés Sangay)

La Cordillera Negra, un conjunto de montañas rocosas que adornas las tierras de la región Ancash

Para nuestro equipo de trabajo siempre fue un sueño llegar a esta región, el paisaje es tan bello que algunos de ellos se querían quedar por más tiempo, pero nuestra misión turística no debería detenerse y teníamos que continuar.

Entrada al Campo Santo de Yungay ( Foto Moisés Sangay).

Seguramente has oído hablar de  Yungay, una  ciudad perdida con la llegada de un huaico en el año 1970, este acontecimiento marcó la historia de esa región del país peruano, pues murieron cientos de familias enteras que hoy están bajo un jardín diseñado por la Dirección Descentralizada de Cultura.

En medio de esta etapa triste de su historia este pueblo ha sabido manejar sus recursos para fomentar el turismo en la zona y hoy los turistas pueden ingresar y conocer  el espacio de esta ciudad perdida que hoy reposa bajo escombros de la naturaleza.

Parte del Cementerio General de Campo Santo en Yungay

No debes dejar pasar por alto la oportunidad de visitar esta bella región del país peruano, allá todo es cómodo, el hospedaje, la comida los tour turísticos y mucho más. 

Laguna Llanganuco uno de los atractivos que encanta a los visitantes (Foto web)

Así como estas lagunas hay muchas en los alrededores de la ciudad  huarazina, quienes se atreven pueden pescar y tener un día agradable compartiendo el turismo vivencial en la zona ya lo sabe hay mucha naturaleza que aún se puede disfrutar y quien sabe los hijos del mañana tal vez no la puedan conocer.

Por ahora está siempre imponente ante los ojos de miles de turistas, solo queda  hacer planes para las vacaciones y recuerde nos sea envidioso, lleve a la familia para que se abrigue ante el constante frío por las noches .

NAMORA, LA TIERRA COLORADA

Cuando la naturaleza te sorprende.

Una chacra de cultivo en Namora foto: Moisés Sangay

Así de colorida es este hermoso distrito cajamarquino, a tan solo 40 minutos de centro de la ciudad, Namora se localiza en la carretera que conduce a la provincia de Cajabamba y San Marcos.

Por el camino quienes viajan, pueden apreciar el hermoso paisaje de este distrito, sus chacras y los sembríos son los que embellecen el campo namorino eso es lo que a los cajamarquinos los identifica sus bellos paisajes a su alrededor. 

Son muchas las familias que disfrutan los fines de semana por estas tierras cajachas, algunas de ellos amantes de la fotografías otras por el hecho de convivir con la naturaleza de Namora.

Este distrito fue creado en Agosto de 1920, en ella acoge  a mucho lugares de atracción para los turistas, el criadero de truchas, la laguna San Nicolás, laguna Sulluscocha, laguna Mishacocha de las que los lugareños dicen que tiene siete colores.

Mientras preparamos esta sesión fotográficas para nuestros blogguers, avanzamos por el camino y el paisaje se hace cada vez más hermoso sus montañas, sus pastos y su gente.

Si usted, ya está haciendo planes para viajar en sus vacaciones, incluya dentro de sus destinos a este hermoso y pintoresco distrito cajamarquino, las pasajes van desde los cuatro soles hasta los cinco, súper cómodos  al alcance de todos y el alojamiento es de primera en muchos hoteles del centro del distrito y ni hablar de la comida es una delicia para el paladar de chicos y grandes.

Quienes visitan estos lugares se llenarán de energía, el contacto con la naturaleza te llena de vitalidad y que mejor después de en estresado trabajo en oficina.

Incluso hay una poza con aguas calientes donde se puede dar un baño, es gratuito y sus aguas son reconfortantes.

Un manantial de agua caliente Foto: Moisés Sangay

Esta es la bella Namora y su encantador caserío Cau Cau, así como este, los demás caseríos son tambien de maravillosos y siempre tienen algo que mostrar al visitante, si amas la fotografía de seguro que estos paisajes serán el punto perfecto a los ojos de tu cámara.

La tarde nos llega y el cielo namorino nos sorprende de esta manera, una excelente vista cuando el sol se oculta .

ya lo sabe, visite este hermoso distrito, deleite a sus ojos y reconforte su espíritu aventurero, recuerde no sea envidioso lleve a su familia, pues hay mucho espacio.

LOS POTAJES CAJACHITOS

Añañau pa comer

Ricos, encantadores, provocadores y exquisitos, así son los tradicionales potajes de la ciudad del Cumbe que ningún visitante debe dejar de pasar por alto cuando visita esta tierra norteña.

Añañu compadrito decía mi abuela cuando compartían sus comidas con sus compadres en diversas reuniones, son muchos los platos apetecibles que la provincia cajamarquina ofrece para el visitante nacional y extranjero, el precio al alcance de todos para saborearlos en familia.

                                               Picante de cuy. Uno de los platos más representativos de Cajamarca.

Es muy tradicional su consumo en las familias del campo, pero los diversos restaurantes de la ciudad tambien los ofrecen, el contenido es, arroz de trigo, papa picante y la carne de cuy que por cierto es muy rico en nutrientes para la salud.

Son diversos los locales que ofertan este plato en la ciudad, los turistas extranjeros lo han considerado como uno de los potajes más deliciosos de cajamarca.

                                                            Chicharrón con mote , las delicias de Cajamarca.

Ñañau mis chicharrones, otro de los platillos muy consumidos en las mañanas es el tradicional chicharrón con mote, que por cierto lo acompañan de una deliciosa ensalada, este potaje puede resultar como un buen desayuno para quienes gustan de la carne, sin lugar a dudas no te quedarás  contento  con uno solo, quizá con dos o con tres o hasta con cuatro.

A gozar de los ricos chicharrones que solo la gente cajamarquina le da ese toque de sazón como ya saben hacerlo.

                                                Caldo verde, acompañado de los deliciosos quesillos

Ummmm pa llevar a casa. Un delicioso plato de caldo verde también puede ser otro potaje para el desayuno, si aún no has probado, pues no conoces Cajamarca, este plato contiene papas, huevos, quesillo y por supuesto una hierba aromática que le da ese toque especial, el paico o huacatay.
Los precios no son un problema para disfrutarlos, pues son asequibles para todos los bolsillos.

Anímese amigo venga a Cajamarca y disfrute como los dioses de estos encantadores manjares cajachitos.

Frito con ceviche, la delicia cajacha

Y quién no ha comido este delicioso potaje, frito con ceviche, para chuparse los dedos hasta los codos.
Este platillo suele consumirse a diario en los distintos puntos de venta de la ciudad, desde el niño hasta el más anciano disfruta de su inigualable sabor, la combinación perfecta la han llamado algunos, no se tiene referencias sobre su origen exacto pero eso no interesa, lo que interesa es pasarla bien y nada más y nada menos que con este frito con ceviche.

Y para finalizar estos electrizantes platos, que mejor un chichita de jora, hecha a base de maíz, esta la bebida que tambien se consume durante el mes de carnaval, es dulce y va muy bien con estos platos agradables al paladar.

Ya lo sabe amigo, aliste maletas y vengase a Cajamarca, ah traiga a la familia no se envidioso y comparta los mejores momentos de su vida con estas delicias cajachitas que esta provincia tiene para usted.
No olvide se acercan los carnavales y estos platos vuelan por montones y llegan hasta el paladar más fiestero de carnavales.

LA ENCANTADORA NOCHE CAJAMARQUINA

ASÍ BRILLA MI TIERRA

En una hermosa tarde mientras nuestro equipo de trabajo prepara el contenido para este blog, la noche cajacha poco a poco nos envuelve y nos quedamos perplejos ante tanta belleza que salta a nuestros ojos.

La ciudad de Cumbe vista desde la Colina Santa Apolonia   foto: Web

Es así que nos animamos hacer una sesión fotográfica en una noche friolenta y que al parecer el paisaje es más hermoso. Desde la Colina Santa Apolonia se aprecia una hermosa vista panorámica de la ciudad.

                                  Foto: Moisés Sangay

Ver a esta ciudad norteña en la noche, es la mejor impresión que puede llevarse quienes la visitan, su arquitectura, plaza de armas, sus calles todo tiene algo en especial para el ojo humano, quienes aman la fotografía han hecho sus mejores tomas en las noches cajachas casi siempre acompañado por el frío.

Foto: Moisés Sangay

Foto: Moisés Sangay

Esta es el pequeño templo que se ubica en la entrada a Santa Apolonia, su fachada se luce ante la presencia de la luz, sus vivos colores llaman la atención de chicos y grandes quienes la y apuntan con los lentes de sus cámaras.

Cajamarca se considera una ciudad segura, quienes desean pueden salir a pasear  por  sus  calles hasta  latas horas de la noche sin temor alguno, de vez en cuando la luna acompaña los recorridos del peatón.
En los alrededores de la plaza mayor hay recintos muy  hermosos como por ejemplo este templo que se características barrocas del siglo XVII y XVIII.

Foto: Mosés Sangay

Foto: Moisés Sangay

Así se revela Cajamarca ante el público, ya sabe si usted desea  visitarla aproveche mientras viva, el alojamiento es muy cómo, puede encontrar hospedajes desde s/30 la noche, la comida es sabrosa y su gente es muy amable, y claro hay que  cuidarse de los amigos de lo ajeno, que de vez en cuando tratan de molestar a uno, pero las rondas urbanas hacen su trabajo y dan su merecido a estos sujetos.

Foto: Fotogenia Studio

La noches, dicen algunos, son más románticas cuando sale la luna, pase usted por esta ciudad y compruebe, nada mejor que pasear en una ciudad segura, y con un aire puro.

A propósito las autoridades ya se vienen organizando para  la fiesta de mayor magnitud  en el Perú el Carnaval cajamarquino, haga planes para viajar, estas fiestas se celebrarán el mes de marzo. 

Aquí algunas imágenes  de esta tradicional fiesta.

Foto: Moisés Sangay

Foto: Web

Foto: Web

Foto:Web